Sunt sigura ca ai auzit multe lucruri despre experienta unei calatorii in India, toate din povestile turistilor prieteni sau din documentarele si filmele de la TV.
Ei bine, eu iti spun ca experienta culinara in India este complet diferita cu noi.
Ce ai auzit pana acum despre mancarea Indiana ?
· Este super picanta
· Mare potential diuretic/bacterian/cazuri de toxiinfectie alimentara
· Senzatie de neincredere din cauza conditiilor insalubre din india
· Habar nu ai avea ce sa comanzi dintr-un meniu la restaurant
· E plina de condimente puternice – daca nu te vei acomoda ce vei manca?
Vor fi totusi 14 zile pe care le petreci departe de casa si de toate rutinele alimentare pe care le practici zilnic, corect?
Din experienta noastra de 5 editii de vacanta yoga, iti spunem nu ai de ce sa te ingrijorezi.
1. Vei manca mancarea pregatita in Ashram
In fiecare zi, o echipa formata din discipoli si studenti yoga indieni vor pregati cele 3 mese. Toate ingredientele proaspete si in functie de availability, organice.
Vei descoperi gustul de tapioca, frunze de moringa, flori de cocos, tulpina interioara a bananierului, spanac rosu, vinete mici si albe, bame si multe altele, toate gatite sub forma de salate calde si curry.
2. Conditiile de gatit sunt salubre
Nu am avut niciodata cazuri de toxiinfectii alimentare, dimpotriva.
Oamenii care aveau in general probleme gastro-intestinale, au avut o digestie optima datorita mancarii din ashram.
3. Cand mancam la restaurant, alegem mancarea potrivita
Discipolii din India ne duc doar la acele restaurante care pregatesc mancarea in conditii optime.
De obicei, cand mancam in oras, comandam feluri diferite de mancare si le impartim, deoarece vrem sa experimentam cat mai multe gusturi si combinatii. Cerem intotdeauna ‘no spicy’ ca sa fie de fapt ‘medium spicy’ 😂😂.
4. Vom adapta meniul la nevoile tale
Daca se intampla sa nu iti placa un anumit condiment sau mancarea sa ti se picanta, atunci vom pregati mancarea in concordanta cu ceea ce iti place, in limita resurselor noastre desigur.
5. Mancarea pregatita in Ashram este ayurvedica, Satvik, cu mare potential de vindecare, un adjuvant pentru terapiile de yoga
Feedback-ul celor care au venit cu noi a fost ca mancarea a fost excelenta. I-a ajutat sa isi echilibreze problemele gastro-intestinale si au avut o digestie optima pe durata sederii.
Noi, profesorii din Romania, suntem incantati si pasionati de mancarea pregatita in Ashram. De aceea, chiar si cand suntem in Bucuresti sau in Cluj, pregatim felurile de mancare invatate acolo.
Miercurea viitoare iti povestim despre destinatiile turistice pe care le vom vizita, si anume Kanyakumari, punctul unde Oceanul Indian, Marea Arabica si Golful Bengal se unesc. Namaste! Pe miercuri!