Naut cu cocos si condimente indiene

Ingrediente naut tras in tigaie:

• 150 g năut pus la hidratat peste noapte și apoi fiert;

• 3 fire de ceapa verde taiate marunt;

• 2 linguri de ulei de cocos;

• un sfert de linguriță de semințe de muștar;

• o mână de frunze curry uscate;

• 1 lingură de garam masala;

• o mână de fulgi de cocos (proaspeti sau uscati);

• sare.

Mod de preparare:

1. Se pune la incins in tigaie uleiul de cocos. Se adauga semințele de muștar, frunzele de curry si

   garam masala si se calesc condimentele singure timp de 1-2 minute.

2. Se adauga ceapa verde si nautul si se rumenesc 8-10 minute la foc mediu, amestecand constant. Adaugam sare dupa gust.

3. Cand suntem aproape gata, adaugam fulgii de cocos si mai rumenim 2 minute.

4. Stingem focul si servim nautul cald sau rece.

Sugestii de servire:

• ca gustare intre mese;

• ca baza calda pentru o salata pentru pranz sau cina;

• pe un platou de cruditati, alaturi de legume taiate fasii, branza maturata si fructe uscate.

Pofta buna! :)